Какая диета назначается при крапивнице у взрослых и детей: список продуктов и меню

То, что мы едим оказывает огромное влияние на наше здоровье, но лучший выбор не всегда очевиден, особенно в таких сложных условиях, как хроническая крапивница. У многих людей крапивница возникает  по отношению к различным продуктам. Для избавления от подобных симптомов необходимо придерживаться диеты для того, чтобы ее вылечить.

Диета при крапивнице у взрослых и детей, список продуктов и меню

Содержание:
Почему важно соблюдать диету при крапивнице?
Правила и особенности питания при крапивнице
Основные принципы диеты для годовалого ребенка с крапивницей
Основные принципы диеты для подростка с крапивницей
Диета при крапивнице у детей: список продуктов по рекомендациям аллергологов
Основные принципы диеты для взрослого с крапивницей
Список разрешенных продуктов для взрослых с крапивницей
Полезные продукты при крапивнице
Что можно кушать во время диеты от крапивницы детям и взрослым?
Запрещенные продукты при крапивнице
Варианты диет при крапивнице
Диета при острой крапивнице
Диета при хронической рецидивирующей крапивнице
Диета при аллергической крапивнице
Диета при пигментной крапивнице
Голодание
Базовая гипоаллергенная диета
Растительно-молочная диета
Лечебная диета “стол No 5 при крапивнице”: меню
Рецепты блюд при крапивнице
Как предотвратить крапиницу: рекомендации после выздоровления

Помимо пищевой крапивницы у человека могут возникнуть другие реакции. Физические упражнения, стресс, жара, холод, давление и множество других факторов могут вызвать вспышки крапивницы. В данной статье поговорим подробнее о продуктах которые можно есть при крапивнице и от которых лучше отказаться. Мы также поделимся примерным меню, которое поможет избавиться от крапивницы или избежать ее.

Почему важно соблюдать диету при крапивнице?

Чувствительность кожи к определенным продуктам способна быстрыми темпами отражаться на коже. Именно на ней отражается неспособность внутренних органов нормально функционировать. Рассмотрим случаи, когда пищеварительная система не способна выводить токсины и в каких случаях вредные вещества все больше накапливаются. Когда такое происходит в организме, то кожа и слизистые оболочки подают сигнал об отклонении в работе иммунитета.

Воспалительный процесс проявляется через образование угрей, прыщей и сыпи. В некоторых случая кожа может шелушиться и выделять жир более интенсивно. Когда в организм поступает аллерген и раздражитель, клетки мозга подают сигнал организму об обнаружении чужеродного элемента. Организм в свою очередь реагирует следующим образом, он выделяет антитела и гистамин.

Мы схематически изобразили реакцию организма на высвобождение гистамина:

Реакция организма на высвобождение гистамина
Ответ организма на высвобождение гистамина

Этот гормон способен расширять сосуды, таким образом, что в подкожный слой попадает жидкость и на коже образуются бугорки и покраснение — это основные признаки возникновения крапивницы. Однако, симптомы крапивницы вполне возможно устранить с помощью изменения рациона. Лечение крапивницы диетой способствует улучшению самочувствия, предотвращает aнaфилaктичecкий шок и снимает обострение.

Почему так? Потому что самой частой причиной возникновения крапивницы в острой форме является употребления пищевых аллергенов. Продукты питания, наряду с пыльцой, химикатами и лекарствами способны вызвать аллергическое состояние. В некоторых продуктах питания содержится естественный гистамин, который нужно уменьшить или устранить в питании. Таким образом диетотерапия, а еще лучше гипоаллергенная терапия помогает определить какую пищу следует исключить из рациона, чтобы острое состояние не переросло в хроническое.

Продукты содержащие гистамин
Таблица продуктов содержащих гистамин

Правила и особенности питания при крапивнице

Крапивница как одно из проявлений аллергии в организме представляет собой неправильную реакцию иммунной системы, когда казалось бы безобидные вещи (еда, пыль, шерсть животных, холод и жара) воспринимаются организмом как опасность. Суть пищевой аллергии в том, что белок в продуктах воспринимается как чужеродный. При этом появляются кашель, изжога, сыпь, зуд кожи и другие неприятные симптомы.

Диета при крапивнице позволяет:

  • уменьшить вероятность возникновения реакции;
  • ослабить симптомы;
  • помочь органам ЖКТ очистить организм от токсинов;
  • определить пищевой аллерген;
  • избавить организм от необходимости принимать антигистаминные препараты.

Поэтому:
Откажитесь от магазинных полуфабрикатов, употребляйте в пищу то, что было приготовлено дома и из проверенных продуктов. Кушайте часто, но понемногу (4-5 раз в день).

Не спешите возвращать ребенка к прежнему плану питания после его выздоровления. Вносите корректировки в меню постепенно и следите за реакцией организма. Помните, что вылечить пищевую крапивницу можно с помощью диеты; препараты прописываются в более тяжелых случаях.

Избегайте красителей и консервантов, старайтесь употреблять больше натуральных продуктов.

В диету при крапивнице должны входить овощи и фрукты (в обязательном порядке), крупы, мясо и нежирные кисломолочные продукты. Ниже мы подробнее рассмотрим какая диета окажется лучшим лечением от крапивницы.

Основные принципы диеты для годовалого ребенка с крапивницей

Сыпь на коже у ребенка является результатом высвобождения гистамина. Для того, чтобы остановить его выработку, необходимо исключить из рациона малыша продукты, которые содержат высокий уровень гистамина. Если малыш находится на грудном вскармливании и прикорме, то матери следует вернуться только к грудному вскармливанию на время. Если у грудничка возникла крапивница на молочные продукты, следует его кормить гипоаллергенной детской смесью пока не исчезнут симптомы.
На фото изображена крапивница у ребенка на лице и плечах:

Крапивница у ребенка на лице и плечах
Фото: Крапивница у ребенка на лице и плечах

После исчезновения симптомов, рекомендуется вводить новое блюдо раз в две недели внимательно, отслеживая реакцию организма. При сильной крапивнице у малыша, кормящей матери в особенности следует соблюдать специальную диету и исключить продукты, которые вызывают аллергию у малыша.

Основные принципы диеты для подростка с крапивницей

Крапивница — это проблема, при которой на коже появляются красные, зудящие и опухшие участки.

Большая часть уртикарии у детей вызвана острыми вирусными заболеваниями. Другие причины крапивницы включают пищу, лекарства и другие триггеры. Рассмотрим каким образом пищевые продукты влияют на состояние здоровья ребенка и подростка, и какие продукты можно употреблять.

Диета при крапивнице у детей: список продуктов по рекомендациям аллергологов

Итак, что можно есть ребенку с крапивницей и какую диету желательно соблюдать? Необходимо избегать продукты, которые содержат натуральный гистамин. Разрешено употреблять в пищу:

  • Крупы и каши: овсяная, гречневая, кукурузная, рисовая, пшеничная. Кашу необходимо готовить на воде. Необходимо исключить употребление манной каши, так как она довольно аллергенная крупа.
  • Овощи: их можно употреблять в свежем, отварном и тушеном виде. Отдавайте предпочтение зеленым овощам (брокколи, кабачки, огурцы, свежая зелень. Исключите из рациона морковь, помидоры и свеклу.
  • Кисломолочные продукты: разрешено употреблять нежирный творог, кефир и йогурт без добавок (домашний например).
  • Выпечка: разрешено употреблять бездрожжевой хлеб из цельного зерна или с отрубями. Употребляйте хлеб в подсушенном виде.
  • Мясо: разрешено нежирное мясо (индейка, курица, постная говядина) в отварном виде.
  • Фрукты: разрешены зеленые яблоки, абрикосы, груши, бананы. Бананы особенно полезны для очищения кишечника, поэтому их можно включить в ежедневный рацион.

В ограниченном варианте разрешено употреблять:

  • отварной картофель (перед варкой необходимо замочить в воде на пару часов);
  • соль и сахар;
  • хлеб;
  • сливочное масло.
Базовые принципы диеты при крапивнице у подростка
Таблица основных продуктов, которые можно употреблять подростку с крапивницей

Основные принципы диеты для взрослого с крапивницей

Диета при крапивнице у взрослых может содержать те же продукты, что и диета для подростков. Так как принцип одинаков (ограничить употребление продуктов содержащих гистамин, аллергены).

Питание должно быть полноценным и щадящим. Необходимо ограничить употребление соли (до 7 г/сутки).Все блюда необходимо отваривать, а затем поддавать дополнительной обработке (запекание).

Бульоны для супов необходимо менять по три раза, особенно если вы варите мясо, рыбу или курицу.

В день можно съедать около 2800 ккал. Необходимо также разделить питание на 5-6 раз в сутки. При частой отечности кожи, рекомендуется ограничить потребление свободной жидкости.

Базовые правила диеты при крапивнице у взрослых
Базовые правила диетв при крапивнице у взрослых

 Соблюдая диету при крапивнице у взрослых необходимо определить что можно есть, а что нельзя. Ниже мы составили подробный список разрешенных продуктов для взрослых с крапивницей.

Список разрешенных продуктов для взрослых с крапивницей:

  • Отварное нежирное мясо (курица, кролик, говядина);
  • Вареный картофель на воде без жирных заправок;
  • Каши (пшеничная, овсяная, гречневая, рисовая);
  • Макаронные изделия твердых сортов пшеницы;
  • Супы, сваренные без мясного бульона и зажарки;
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты (лучше домашнего приготовления); 
  • Овощи зеленого или белого цвета в пареном, вареном или тушеном виде;
  • Хлеб цельнозерновой, ржаной, с отрубями и высевками;
  • Зелень должна включать листья салата, петрушку, укроп;
  • Чай (без сахара), разрешается добавлять фруктозу;
  • Растительные масла; 
  • Галетное печенье.

Ниже мы распишем подробнее меню и рецепты для диеты при крапивнице у взрослых. Но прежде определим, какие продукты полезны, а какие вредны при крапивнице.

Полезные продукты при крапивнице

Итак, подведем итоги и составим более подробный список продуктов подходящих для диеты при крапивнице. Мы распишем какие продукты можно употреблять при крапивнице, в особенности, если у детей наблюдается острая крапивница.

Что можно кушать во время диеты от крапивницы детям и взрослым:

  • Мясо: отварная говядина, белое мясо курицы и индейки;
  • Овощные супы, сваренные из разрешенных к употреблению продуктов;
  • Растительное масло: оливковое и подсолнечное;
  • Каши: рисовая, гречневая, овсяная;
  • Кисломолочные продукты: творог, простокваша, кефир и йогурт изготовленные без добавок;
  • Брынза;
  • Зеленые овощи: огурцы, капуста, зелень листовая, картофель, зеленый горошек;
  • Фрукты: зеленые яблоки (в печеном виде), груши, сливы;
  • Чай и компот из сухофруктов;
  • Подсушенный белый хлеб, пресные лепешки, пресный (бездрожжевой) лаваш.

Окончательный список продуктов составляется лечащим врачом. В список можно внести пару продуктов, которые разрешит врач или убрать некоторые в случае индивидуальной непереносимости. 

Многих интересует можно ли употреблять масло во время диеты и в каких количествах. Ответ прост, сливочное масло само по себе жирное, поэтому его лучше употреблять в небольших количествах. Заправлять блюда лучше растительным маслом. Хлеб выбирайте второго сорта, а сахар лучше заменить на фруктозу или стевию.

Запрещенные продукты при крапивнице

Итак, подведем итоги. При крапивнице следует отказаться от продуктов, которые содержат гистамин и тех, которые вызывают аллергию у пациента.

Необходимо отказаться от:

  • копченых продуктов;
  • яиц;
  • шоколада;
  • жареных блюд;
  • орехов;
  • крепкого чая и кофе;
  • грибов;
  • меда;
  • сладостей;
  • выпечки;
  • газированных напитков;
  • консервированных продуктов и полуфабрикатов.

Необходимо ограничить употребление овощей красного цвета (морковь, свекла, томаты), цитрусовых, ягод. Также следует ограничить употребление хлеба, рыбы, икры и жирных молочных молочных продуктов.

Что можно есть при крапивнице
Что нельзя есть при крапивнице
Таблица продуктов при крапивнице: что можно, что нельзя

Варианты диет при крапивнице

Если у вашего ребенка или у вас вдруг возникла сыпь на лица, возможно ваш организм сообщает, что какой-то продукт негативно влияет на него. При крапивнице на лице, предплечии или животе следует придерживаться специальной диеты.

Диета при острой крапивнице

требует специальной подготовки.

В течение первых двух дней пациенту назначается голодание. Затем прописываются паровые или отварные овощи, фрукты и кисломолочные продукты. В обязательном порядке необходимо пить много воды в день. Куриное мясо можно вводить к концу диеты. Можно вводить хлеб и сок из разрешенных фруктов постепенно через 7-10 дней.

Диета при хронической рецидивирующей крапивнице

подходящей диетой будет “Стол No5”.
В диетическом питании полностью исключается острое, жареное, копченое, ограничивается кислое и соль. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонез и острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Разрешается употребление любых гипоаллергенных продуктов и других продуктов из разрешенного списка.

Диета при аллергической крапивнице

диета составляется после обнаружения аллергена.

  • Утро можно начинать с овсянки с ягодами или бананами и чаем.
  • На перекус можно обезжиренный творог.
  • На обед можно овощной суп и пару мясных или овощных котлет на пару;
  • На полдник подойдут запеченные фрукты с печеньем;
  • На ужин можно приготовить овощное рагу и 100 г вареной куриной грудки.

Диета при пигментной крапивнице

отлично подойдет гипоаллергенная диета. Необходимо:

  • отказаться от употребления алкогольных напитков;
  • Перестать есть жареное и острое;
  • увеличить в рационе Омега жирные кислоты (орехи, растительные масла, авокадо);
  • пить много воды;
  • больше есть фруктов и свежих овощей;
  • употреблять пищу с клетчаткой (каши, хлеб из цельного зерна);
  • уменьшить количество соли и сахара в рационе.

Подробнее о гипоаллергенной диете при крапивнице мы написали ниже.

Голодание

Соблюдать диету следует после обследования и предписания врача. При соблюдении диеты, необходимо проходить стационарное обследование у лечащего врача. Если в итоге не удалось определить аллерген, в таком случае в течение 3–5 дней исключается любая пища и назначается голодание. Единственное, что можно принимать — это жидкость объемом 1,5 л и более. Во время голодания также проводится параллельное очищение кишечника с помощью клизм. Таким образом голодание является еще одним методом лечения симптомов крапивницы.

Базовая гипоаллергенная диета

Диета при аллергии должна максимально устранить все продукты, которые вызывают аллергическую реакцию у ребенка или взрослого. Например, крапивница на морепродукты может возникнуть из-за повышенного уровня токсинов в водорослях, личной непереносимости морских продуктов или чрезмерного их употребления. Именно поэтому важно соблюдать гипоаллергенную диету при пищевой крапивнице.

Принцип гипоаллергенной диеты
Таблица: Принципы гипоаллергенной диеты

При низкоаллергенной диете необходимо исключить из рациона все продукты питания, которые провоцируют или потенциально могут спровоцировать развитие аллергической реакции, в нашем случае крапивницу.

Исключение продуктов происходит постепенно. Это дает возможность диагностировать аллергию и принимать меры по предотвращению рецидивов.

В рацион гипоаллергенной диеты не должны входить продукты, которые нагружают органы желудочно-кишечного тракта.

Меню должно быть сбалансированным и питательным.

При гипоаллергенной диете, блюда готовятся на пару или тушатся, жареная; копченая еда, маринованные овощи и жирные салаты — исключаются.

Важно отметить, что людям страдающим от пищевой формы аллергии необходимо выпивать не менее двух литров воды в сутки. Это позволяет вовремя и быстро выводить токсины и аллергены из организма.

Гипоаллергенная диета для взрослых в среднем длится 21 день; для детей рассчитано меньше времени (около недели), при необходимости диету можно продлить.

Растительно-молочная диета

Растительно-молочная диета помогает не только избавиться от лишнего веса, а и укрепить и даже очистить организм. Данная диета в основном состоит из молока, меда, какао и различных овощных бульонов. Продукты, которые входят в диету способствуют укреплению иммунитета, ведь она наполнена витаминами, например: магнием, калием и кальцием.

Длительность диеты варьируется, она может проходить только в течение выходных (краткий курс) или на протяжении 14 дней (в период обострения крапивницы).Если вы хотите обойтись одними выходными, вот вам определенные правила меню на два дня:

 За день вам необходимо съесть 400 г овощей, 150 г отрубного хлеба, 200 г картофеля, 250 г яблок, 15 г масла и 50 г нежирного творога. Уделяйте особое внимание питью, употребляйте по 300 мл нежирного молока и овощного бульона (без соли, жира и специй).

При обострении крапивницы следуйте данному меню на протяжении двух недель:

  • завтракайте обезжиренным йогуртом и стаканом кефира;
  • съедайте на перекус пачку творога;
  • обедайте салатом из свежих овощей;
  • полдничайте кефиром или простоквашей;
  • ужинайте паровыми овощами.

Молочно-растительная диета является отличным примером того как можно избавиться от лишнего веса для комфортного самочувствия. Данный тип диеты поможет также уменьшить шансы заработать крапивницу или даже избавиться от нее.

Лечебная диета “стол No 5 при крапивнице”: меню

Крапивница отражает сбои в работе желудочно-кишечного тракта и пищеварительных органов. В таком состоянии больному назначают диету «Стол No5». При ней следует ограничить употребление соли, жиров и жидкости.

В меню при крапивнице у детей должны входить пропаренные, отварные и тушеные овощи. В обязательно порядке много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5-6 раз в день. 

На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда можно использовать нежирные мясо и рыбу, измельченные до мелких кусочков, фарша и суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла желательно использовать в качестве заправок к блюдам. 

Можно готовить запеканки из нежирного творога. В день можно съедать не более одного желтка (разрешены яйца всмятку или как омлет).

Ограничить употребление хлеба (вчерашнего). Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп разрешено употребление гречки, овсянки, манки и риса.

Из овощей, разрешено употреблять: горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель, цветную капусту и огурцы.

Некислые фрукты: сладкие яблоки, бананы, груши. Употребление зелени и специй следует ограничить.

На десерт можно употреблять: желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед, в ограниченном виде: пастилу, варенье, мармелад.

В качестве напитков разрешены: травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты. Ниже мы составили примерное меню лечебной диеты “стол 5” при крапивнице:Меню лечебной диеты “Стол No5” при крапивнице для детей и взрослых:

Меню диеты Стол No5 при крапивнице
Меню диеты стол No5 при крапивнице у взрослых и детей

Меню диеты “Стол No5” при крапивнице для детей и взрослых

Рецепты блюд при крапивнице

В данном блоке мы поделимся с вами рецептами блюд при крапивнице. Мы отобрали пять рецептов, которые отлично подойдут при любой выбранной диете на аллергическую сыпь.

Запеченные яблоки с творогом и тыквой
Ингредиенты:

— Яблоки (3 шт.)
— 40 г тыквы

70 г творога

Сахар/стевия (1 ч.л.)
— Корица (если разрешено)

Овсяные хлопья

Способ приготовления:
Нарезать тыкву на мелкие кусочки и слегка протушить или натереть на крупной терке и использовать в сыром виде. Смешать тыкву с творогом, сахаром и корицей. Удалить сердцевину из яблок так, чтобы не повредить дно. Наполнить емкости яблок полученной смесью и поставить на противень смазанную маслом. Сверху посыпать овсяными хлопьями. Запекать яблоки 30 минут при 180 градусах.

Суп из соевого/безлактозного молока и картофеля
Ингредиенты:
— 1л воды
— 200 мл молока
— 3 средних картофеля
— 1 луковица
— Зелень петрушки
— Соль

Способ приготовления:
Очистить картофель и лук, нарезать на мелкие квадратики; залить их водой и варить 15 минут. Затем, добавить молоко, соль и варить еще 10 минут. После приготовления, разлить суп по тарелкам и подать к столу с петрушкой.

Тефтели из индейки с кабачками
Ингредиенты:
Половина кабачка среднего размера
— 400 г грудки индейки
— 3 ст. л. риса
— Соль

Способ приготовления:
Измельчить кабачок в блендере, затем измельчить мясо индейки и смешать полученные массы. Отварить рис до полуготовности и добавить к фаршу, посолить фарш и добавить зелень по желанию. Затем налепить небольших шариков, разложить на противне или в формы для запекания. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Смузи из кефира и фруктов
Ингредиенты:
— 300 мл кефира
— Банан (1 шт.)
— Груша (1 шт.)

Способ приготовления:
Нарезать кубиками банан и грушу и измельчить мелко в блендере. Добавить к полученной смеси кефир и взбить.

Творожная запеканка
Ингредиенты:
400 г нежирного творога

— 2 ст.л. манной крупы

— 2 ст.л. сливочного масла

— Изюм

— 2 яичных белка

Способ приготовления:
Протереть творог через сито и добавить по желанию экстракт стевии или сахара. Затем добавить манную крупу и изюм (предварительно замоченный). Взбить белки и добавить к полученной смеси. Форму смазать маслом, добавить туда полученную массу и запекать 35-45 минут при 180 градусах.

Как предотвратить крапивницу: рекомендации после выздоровления

После избавления от крапивницы важно продолжать соблюдать правильное питание, в особенности если вы страдаете от аллергических реакций на пищевые продукты.

Особой причины придерживаться строгой диеты нет, однако стоит удерживаться от лишних контактов с аллергеном. В случае, если вы не придерживаетесь основных правил, крапивница может вернуться.

При посещении медицинского учреждения, необходимо уведомлять лечащего врача о наличие крапивницы когда-либо. Для чего это нужно? Для того, чтобы избежать вероятности возникновения рецидива болезни. В следующей статье мы подробно рассматриваем причины возникновения солнечной крапивницы и способы ее профилактики.

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *